Culinária dos Pampas Gaúchos: Sabores Autênticos Resgatados

Explore a verdadeira culinária dos pampas, habilmente preparada nas chamas. Nosso restaurante, destacado como um dos 100 melhores do Brasil pela Revista Exame em 2023 e reconhecido como um dos 6 melhores do sul do país pela revista Prazeres da Mesa no mesmo ano, também foi premiado como o melhor em cozinha regional e o Chef principal da cidade em 2020, 2021 e 2022, conforme destacado pela revista Sabores do Sul.

Nascemos entre as vinhas e a riqueza dos sabores da Serra Gaúcha, no coração do Rio Grande do Sul, Brasil. No entanto, nossa inspiração vem das terras ao sul, onde vastas planícies, vegetação exuberante e o encontro de três países - Brasil, Uruguai e Argentina - criam o cenário conhecido como "O PAMPA".

O Guri é um projeto dedicado a resgatar receitas, ingredientes e técnicas de cocção tradicionais dos pampas gaúchos. Valorizamos e celebramos a rica gastronomia desse povo aguerrido, corajoso e repleto de virtudes. Junte-se a nós para uma experiência autêntica e envolvente da cozinha dos pampas, onde a tradição ganha vida.